Menù Stagionale
Cucina artigianale, ingredienti biologici.
Un viaggio tra i sapori del territorio.
Tutto il nostro menu è naturalmente privo di glutine. Non utilizziamo farine contenenti glutine nella nostra cucina, garantendo un ambiente sicuro e inclusivo per tutti i nostri ospiti.
Le Tartare
Tagli pregiati, preparati con maestria
Tartare di Manzo Biologico
€25,00Servita alla classica maniera con 6 salse, uovo in camicia e panbrioche fatto in casa.
Tartare di Salmone
€22,00Con avocado, lime, sesamo e chips di riso soffiato.
Pasta & Co.
Pasta fresca tirata a mano ogni giorno
Tagliatelle al Ragù di Ossobuco
€15,80Mantecate con burro alle erbe e spezie affumicate. Un classico rivisitato.
Bigoli all'Anatra
€15,60L'essenza della tradizione veneta, preparata con pasta fresca fatta in casa.
Gnocchi di Patate e Mais
€17,00Crema di rapa rossa, nocciole tostate, fichi secchi e fonduta di gorgonzola.
Risotto all'Amarone
€20,00Riso Carnaroli con Amarone DOCG e Gorgonzola DOP, mantecatura al burro di malga.
Secondi di Pesce
Dal mare alla tavola, con rispetto
Cotoletta di Tonnetto
€24,90Tonnetto del Mediterraneo, zucca arrostita, gel di limone e zenzero, cumino.
Branzino in Crosta di Sale
€26,00Branzino dell'Adriatico con erbe aromatiche e verdure di stagione.
Secondi di Carne
Carni selezionate da allevamenti biologici
Agnello alle Erbe
€28,00Cosciotto d'agnello biologico con rosmarino e timo, patate al forno.
Tagliata di Manzo
€26,00Con rucola selvatica, scaglie di Parmigiano Reggiano e aceto balsamico.
Dessert
Il dolce finale, fatto con amore
Tiramisù Fermenteria
€8,00Con savoiardi fatti in casa. La nostra ricetta originale dal 2017.
Panna Cotta alla Vaniglia
€7,50Con coulis di frutti di bosco e crumble di mandorle tostate.
Vini & Bollicine
Etichette locali e naturali selezionate
Prosecco Superiore DOCG
€6,00 / €28,00Valdobbiadene, bollicine eleganti con note floreali e fruttate.
Vespaiolo DOC Breganze
€5,00 / €22,00Bianco autoctono del territorio, fresco e minerale.
Cabernet Riserva DOC
€6,00 / €26,00Rosso strutturato dei Colli Berici, ideale con carni e formaggi.
Allergeni & Stagionalità
I nostri piatti possono contenere allergeni. Comunica eventuali allergie al personale di sala. Tutti gli ingredienti sono biologici e di provenienza certificata.
Menu soggetto a variazioni stagionali • Prezzi aggiornati a Febbraio 2026